Мята: полезные свойства, использование

Куриная грудка в маринаде из кефира и мяты

2008-09-22T14:34:00.001-07:00

Куриная грудка без костей и кожи, соль, лимонный сок.

Для маринада: 200 г кефира, 1/2 стакана рубленной мяты, ст. ложка рубленного чеснока, 1/2 ч. ложки перца чили.

Куриные грудки натереть солью и полить лимонным соком. В отдельной посуде смешать кефир, мяту, чеснок и перец чили, ( или аджику). залить получившейся смесью грудки. Поставить в холодильник на 24 часа.
Разогреть духовку до 200 С, выложить грудки на противень, застланный фольгой и запекать 35 минут до готовности.

Мятные соусы

2008-09-17T08:45:00.000-07:00

мятный соус к мясу. ( По-французски)

На 8 порций:
75 мл красного винного уксуса
25 г сахара
10 г свежей мяты
1 маленькая красная луковица

В маленькой миске смешать 75 мл красного винного уксуса, 25 г сахара и щепотку соли. Мелко порезать листья 10 г мяты и 1 маленькую красную луковицу, затем добавить уксус. Поставить в холодильник до подачи на стол

Мятно-лимонный соус
Этот соус в старину подавали только к царскому столу.

Чеснок - 2 зубчика
Зелень мяты - несколько листиков
Горчица - 1 ст.ложка
Масло оливковое - 3 ст.ложки
Простокваша или йогурт - 2 ст.ложки
Сок лимона - 1\2 лимона
Можно добавить немного мелко порубленных грецких орехов.

Ингредиенты смешать, поставить в холодильник. Соус хорошо подходит к блюдам из рыбы, курицы и к картофельным блюдам.

Мятный соус с яблочным соком.

На 4-6 порций:
2 большие горсти свежих листьев мяты, мелко порезанных
2 ст л яблочного уксуса
2 ст л яблочного сока
1 ст л сахара

Смешать все ингредиенты и оставить настояться на 1 час перед подачей на стол. Хорошо подходит как заправка к салатам, блюдам из курицы и рыбы.

Если вместо яблочного уксуса вы возьмете белое вино- получится замечательный соус для сладких салатов и десертов.

Мятно-сметанный соус

Этот соус хорошо подходит для фруктовых салатов и холодных десертов.

Сметана 400 гр
Один апельсин
Один лимон
ликер 30 гр
сахар 30 гр
корица или натертый на терке шоколад
Несколько листочков мяты

С лимона и апельсина срезать корку. Выжать сок. Корку ошпарить и натереть на терке. Мяту мелко порезать.
Цедру, мяту и сок соединить со сметаной, влить ликер, добавить сахар, натертый шоколад или корицу. Хорошо перемешать

Мятный коктейль Мохито

2008-09-17T06:01:00.000-07:00

Рецептов Мохито в Интернете довольно много.
Я предлагаю вам посмотреть ролик, КАК именно делать этот коктейль.
Оказывается, есть несколько важных моментов, которые вы не узнаете из обычного рецепта. Лучше, как говорится, один раз увидеть, чем сто раз услышать.

Итак, сначала рецепт Мохито ( Mojito):
2 дольки лимона, 2 чайные ложки сахара, желательно коричневого, истолочь в стакане.
Добавить колотого льда, белого рома, содовой.
Все тщательно перемешать со льдом ( Вот как правильно это делать, вы узнаете из ролика)
Украсить листочками мяты.

Ниже - два ролика. Сами увидите, что способы приготовления различаются.
Выбирайте тот, который вам ближе. Хотите приготовить коктейль, как заправский бармен- выбирайте первый способ .))

Мята и потенция

2008-09-15T06:31:00.000-07:00

Просто удивительно, как прижилось в обществе заблуждение о влиянии мяты на мужскую потенцию.

Если набрать в статистике запросов слово "мята", то окажется, что вместе с этим словом очень часто искали в интернете информацию по поисковым словам "мята снижает потенцию", "Мята- это причина импотенции?", " Почему нельзя пить отвар мяты мужчинам?"... и т.д. Обратите внимание: " Не "Можно ли пить отвар из мяты? ", а "почему нельзя пить отвар..." то есть, тот факт, что нельзя , уже сомнений не вызывает, осталось узнать , почему...

И таких запросов я насчитала за месяц больше 100. Представляете? Кто-то один неправильно интерпретировал информацию о том, что мята влияет на уровень мужских гормонов в женском организме, сделав вывод, что в мужском организме мята соответственно, их тоже снижает, и сделал вывод: " мята снижает потенцию!" А остальные подхватили и разнесли по миру.

Ну, давайте внимательно посмотрим, что говорится о влиянии мяты на содержание эстрогена у женщин? ( см. здесь) А говорится о том, что тем, кто хочет снизить содержание эстрогена, заваривать мятный чай нужно не менее 5 минут, пить каждый день по 2-3 чашки, и особенно в период овуляции. То есть , заниматься этим целенаправленно и регулярно. И соблюдать пропорции, то есть мятный чай должен быть довольно концентрированным.

Так что , если мужчина выпьет чашку обычного чая, он всего лишь просто немного расслабится и успокоится после рабочего дня .
Не думаю, что наши дорогие мужчины , придя с работы , будут вместо картошки с мясом ( кстати, тоже не самое полезное блюдо для потенции ))) каждый день садиться у мешка со свежими листьями мяты и набрасываться на них, как конь на овес. Не будут ведь? Ну, а значит, и волноваться им не о чем, и незачем!
Пейте , наши любимые, чай с мятой, и расслабляйтесь на здоровье!

Ну, и еще информация для любителей поговорить по испорченному телефону:

Оказывается, мята , в сочетании с некоторыми другими травами даже УСИЛИВАЕТ потенцию! )) Именно за счет того, что оказывает на организм релаксирующее действие. Как известно, состояние напряжения оказывает на потенцию пагубное влияние.

Итак:

состав из мяты, клевера, зверобоя и крапивы. Смешать по 5 ч.л. перечисленных растений, залить смесь 1 л кипятка и настоять в термосе 20 мин. Процедить и пить по 1 стакану 3 - 4 раза в день.

Рецепт французских гомеопатов:четыре щепотки чабера, две щепотки мяты и одна щепотка розмарина; все это смолоть, залить чашкой кипятка, а когда полученная смесь настоится - выпить.

Светлана Алликас (с)

Коктейли с мятным ликером

2008-09-14T12:25:00.000-07:00

Как приготовить мятный ликер, мы уже знаем.

теперь приготовим коктейли и порадуем себя и друзей.

1. Коктейль Мятный, на три порции
Стакан водки, стакан мятного ликера, сок одного апельсина, чуть-чуть цедры лимона, лед.
Все соединить в шейкере, разлить по бокалам, подавать со льдом.

2. Коктейль Мятный
Полстакана газированной воды
20 мл водки
20 мл ликера мятного
20 мл лимонного сока
10 мл сахарного сиропа

Все соединить в шейкере, добавить лед, украсить листочком мяты и ломтиком лимона или лайма.

3. Коктейль "Зимнее дуновение"
30 мл мятного ликера
30 мл ликера Bailey,s ( Бейлис )
Края бокала смочить, окунуть в сахар. Получится "снежный "ободок. В бокал налить Бейлис, затем осторожно, по ножу добавить мятный ликер. Если вы его подкрашивали при приготовлени шалфеем, он будет зеленоватым. И коктейль получится из двух слоев. Можно использовать мятный ликер из магазина. Тогда он будет ярко- зеленым.
Украсить мятой.

На основе этих рецептов вы непременно придумаете свои, новые. Приятного времяпровождения!

Мятный ликер

2008-09-14T11:53:00.000-07:00

Мятный ликер популярен с давних времен и по сей день. В магазине можно найти множество его разновидностей.
А если не хочется тратить деньги на покупку дорогих марок, можно приготовить его самому. И наслаждаться как самим ликером, так и коктейлями на его основе.

итак:

Мятный ликер можно приготовить на основе коньяка или водки.

если берем коньяк - то:
нам понадобится поллитра коньяка, несколько веточек мяты ( или сушеная мята, 20 гр). Добавляем мяту в бутылку, закрываем ее плотно и ставим в теплое место.
Через неделю коньяк фильтруем, мяту удаляем, добавляем сироп ( 2 стакана сахара и стакан чистой питьевой воды). Снова закрываем и пусть выстоится недели три.

Если за основу берем водку, то:
берем поллитра водки, 3 чайных чашки свежих листьев мяты, или 1 чайную чашку сухих .
Настаиваем также, как и коньяк. Добавляем сироп ( полчашки воды, 3 чашки сахара. Здесь сахара берем больше, чем в случае с коньяком).

Можно наслаждаться.
Ссылки по теме: коктейли на основе мятного ликера.

Чем еще полезна мята

2008-09-13T09:22:00.000-07:00

Мята при хроническом тонзиллите, при воспалениях.

Три части цветков ромашки аптечной, листьев мяты перечной и шалфея, 1 часть плодов фенхеля залить 10 грамм стаканом кипятка, нагреть на водяной бане, настоять 45 минут, процедить. Настоем полоскать горло.
Можно использовать для профилактики .
Чай из мяты пить при простудах, бронхите, ангине, насморке. Обладает потогонным действием.

Мята при цистите

Соцветия ромашки, листья мяты, почки тополя черного- поровну

побеги багульника 5 частей, трава вероники 5 частей, трава зверобоя 5 частей, семена льна 1 часть, лист мяты 3 части, почки сосны 3 части, трава хвоща полевого 4 части

Мята при гипертонии
В данном случае мяту используют в смести трав для профилактики. Одна часть мяты, одна часть ромашки, 1\2 части валерианы. Настой пить в течение месяцв по 1\2 стакана каждый день

Мята при диабете
Используют как желчегонное и для улучшения деятельности поджелудочной железы.
1 ч. л. листев мяты и 1 ч. л. изельченного корня одуванчика залить 1 стаканом воды, кипятить 5-7 минут, настоять полчаса. Пить по четверти стакана 2-4 раза в день до еды

Мята при расстройстве желудочно-кишечного тракта 2 ст. ложки измельченных листьев заварить 2 стаканами кипятка и пить 2—3 раза в день за 15—20 мин до еды по 1/2 стакана, дети — по 1/4 стакана.
Мята обладает также антитоксичным действием. В этом случае настой делают более концентрированным: 2 ст. ложки на 1 стакан кипятка. настаивать 2 часа. Принимать 2-3 раза в день во время еды.
Мята и нервы, мята и климакс
При облегчении состояния при климаксе - 2 ч. л.мяты залить поллитра воды. довести до кипения. Пить как чай.

Ссылки по теме:
мята в магии
мята для красоты

Чем еще полезна мята

2008-09-13T09:19:00.000-07:00

Мята входит в состав травяных сборов при решении многих проблем со здоровьем.

При хроническом тонзиллите

При тошноте и расстройстве желудка

Чай с мятой

2008-09-11T12:59:00.000-07:00

Обыкновенный чай с мятой, который мы все привыкли пить, оказывается, влияет на содержание андрогенов ( мужских гормонов ) в организме женщины, что напрямую связано с ростом волос на теле.
Если дела зашли не слишком далеко - мятный чай станет вашим спасителем.

Все просто: не меньше 2-3 чашек чая , куда входит 5 грамм сушеной мяты. Заваривать такой чай нужно не меньше 5 минут. И еще один нюанс: пить такой чай можно , конечно, всегда, но ОСОБО желательно его пить во время пяти дней менструального цикла, когда ожидается овуляция. В это время активность половых гормонов достигает наивысшего уровня.

Часто задают вопросы , можно ли пить мятный чай во время беременности.
Вот ответ акушера-гинеколога с одного из форумов:Если мятный чай Вы покупаете в аптеке, то такому чаю можно доверять . Пить можно 3-4 чашки в день. Он обладает легким успокаивающим эффектом.

Здесь несколько рецептов мятного чая, для разнообразия.

1. Такой чай отличается особым, насыщенным ароматом за счет способа приготовления

Чайник вымыть горячей водой. Свежую мяту сполоснуть холодной. Взять кастрюлю, положить туда чай, залить 0.5 кипяткка, добавть чуть-чуть сахара. перелить в другую кастрюлю. Повторить 2-3 раза, чтобы чаинки отдали весь свой аромат. Затем вылить чай в чайник, добавить мяту и дать настояться несколько минут

2. Яблочно-мятный чай

мята (свежая) - 4 ст.л.
- лимон (только цедра) - 1 шт.
- цейлонский чай - 2 пакетика
- вода (кипяток) - 570 мл
- яблочный сок (несладкий) - 400 мл
- лимон (только сок) - 1 шт.
- лед - 20 кубиков
- мята (веточка) - 4 шт.
- лимон - 4 куска.

Положить листья мяты, лимонную цедру и чайные пакетики в теплый фарфоровый заварочный чайник и залить кипятком. Оставить завариваться 20 мин.

Достать чайные пакетики и перелить чай в кувшин. Добавить яблочный сок, лимонный сок и 10 кубиков льда. Разложить оставшийся лед по 4м стаканам и разлить холодный чай. Украсить веточками мяты и кусочками лимона

3. Холодный зеленый чай с мятой для летней жары.

Заварить зеленый чай как обычно, желательно брать чай с жасмином. Добавить сахар, если вам нравится сладкий чай. Остудить. Добавить сок лимона. Мяту порезать.

В кувшине смешать остывший чай, мяту, лимонный сок, добавить много льда.

Заварить зеленый чай с жасмином той крепости, которая вам нравится, добавить по вкусу сахар, перемешать, пока теплый и остудить его. Выдавить сок из лимона.

Мяту мелко порезать.

Смешать в кувшине охлажденный зеленый чай, рубленную мяту, лимонный сок и много льда.

Трава Кошачья мята

2008-09-11T12:22:00.001-07:00

Кошачья мята- декоративное растение с приятным лимонным запахом, напоминающим запах мелиссы.Это растение притягивает кошек практически также, как валериана.

Наполните этой сушеной травой мешочек и подарите его вашей кошке для игры. Она будет вам очень благодарна. (Это растение обладает успокаивающим, расслабляющим действием . И поможет, когда вашу любимицу нужно вывести из состояния стресса, например, при перевозке, при походе к врачу.) Только не давайте ей играть с пахучим мешочком все время и долго. Время действия успокаивающего запаха мяты на вашу кошку - от 5 до 20 минут. После она не будет на него реагировать.

Кошачья мята, конечно же, поможет не только кошкам, но и нам, людям.

Напиток из нее успокоит желудок и нервы, поможет справиться с гриппом и диареей, улучшит настроение , снимет депрессивное состояние. У грудных детей она успокаивает колики в животике.

А если вы посадите это ценное пахучее растение у себя на даче пограничной грядкой, это поможет вам защитить ваши посадки от грызунов и вредных насекомых.

ну, и наконец, это просто красивое, нежное растение, способное украсить ваш дачный участок и принести в ваш дом покой и умиротворение.

ссылки по теме: мята перечная
свойства мяты в косметике